Procedimento melanzane sottolio
Melanzane sottaceto da mangiare sul posto
La marinata è un modo tradizionale di cucinare e conservare gli alimenti in cui l’aceto è l’ingrediente principale. Per questa preparazione si possono utilizzare carne, pesce e verdure. In questo caso, utilizziamo le melanzane e le condiamo con paprika dolce de la Vera, pepe nero, alloro, aglio, peperoncino ed erbe provenzali essiccate.Informazioni sulla ricetta
Nel frattempo, mescolare in una ciotola 200 ml di olio d’oliva vergine, 2 spicchi d’aglio affettati o tritati, 1 cucchiaino di paprika dolce de la Vera, ½ cucchiaino di pepe nero in grani, 1 cucchiaino di erbe provenzali essiccate, 1 peperoncino tagliato a pezzi e 1 cucchiaino di sale fino. Julia LaichDopo aver fatto riposare le melanzane, sciacquarle con acqua per eliminare il sale in eccesso e cuocerle in una pentola con 500 ml di aceto di vino bianco e 700 ml di acqua. Far bollire per 10 minuti.
Mettere uno strato di fette di melanzane in un contenitore di vetro con coperchio e aggiungere un po’ del composto di olio. Mettere un altro strato sopra e ripetere l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti. Coprire e lasciare riposare in frigorifero per 5 giorni prima di consumare.Julia LaichRiepilogo della preparazione facile
Le melanzane sono estremamente versatili, in quanto possono essere utilizzate per preparare un’ampia gamma di piatti, tra cui le melanzane alla milanese, le insalate, la ratatouille e molti altri. Vi consigliamo di dare un’occhiata al nostro articolo sulle migliori ricette con le melanzane. Sono molto facili e veloci da preparare e, soprattutto, gustosi.
La melanzana è molto povera di calorie e di grassi: una tazza contiene solo 38 calorie. Per questo motivo, è ideale per chi vuole perdere peso. Inoltre, contiene minerali essenziali per la salute, come il calcio, il ferro e il fosforo, che aiutano a prevenire l’anemia, a rafforzare i denti e le ossa e a migliorare la digestione, tra le altre cose. È ricco di antiossidanti, flavonoidi e terpeni, composti che aiutano a ridurre il livello di colesterolo cattivo nel sangue.
Prima di entrare a far parte del team, ha collaborato con Impremedia e con diversi siti web, come Guia para decorar, Guia de jardineria, red Seologic, Garden Center Ejea, SoyModa, Xocials, Ycomo, Latinguru, eccetera. È anche una truccatrice professionista.
Ci vuole un po’ più di tempo e qualche passaggio in più, ma credetemi ne vale la pena! Si tratta di strati di melanzane con salsa di pomodoro, basilico, mozzarella e parmigiano. È una di quelle ricette che non mi stancherò mai di fare!
L’assemblaggio è molto semplice, basta alternare le fette di melanzana con il sugo, qualche foglia di basilico, mozzarella e parmigiano, e infine una buona quantità di formaggio che in forno inizia a bollire e dorare ed è una delizia!
Questa è la mia pagina di ricette in cui voglio condividere con voi le cose che amo e che mi piace cucinare per la mia famiglia e i miei amici, mi piacerebbe ispirarvi a provare cose nuove, semplici ma deliziose!
