Castagne secche procedimento

Idratare le castagne secche

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Non avevo mai dato molta importanza al processo, e pensavo che fossero troppo ricchi…. finché non ho provato i suoi! Naturalmente non si poteva tornare indietro e non mi sono fermata finché non mi ha rivelato il segreto di famiglia, quindi mettiamoci al lavoro!

Un paté di verdure cremoso, ricco di sapore, nutriente ed energetico. Uno spuntino o un antipasto sano e originale per Natale o Halloween, dal sapore profondamente “umami”, facile da preparare in meno di 10 minuti.

I dati nutrizionali della ricetta sono solo una stima, sono stati generati da un database utilizzando prodotti generici e non sostituiscono i consigli di un professionista della nutrizione.

– Questo accorcia i tempi di preparazione del dessert. Con il tempo che vi suggerisco, sono ideali per caramellarli o per inserirli in carni ripiene, in quanto vengono fuori al punto giusto. Se vi servono per il purè, lasciateli un po’ più a lungo.

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